Соба-суп с мисо
Feb. 28th, 2012 11:46 amЗа основу взяла рецепт Зайцы Ушастой , но фантазия разгулялась, тем более, что абура-аге и прочих других страшных слов у меня не было.
В итоге получилось -
В одной кастрюльке сварила пачку собы (купила неварёную), варится как обычная лапша. Если доварится раньше супа - слить и пусть ждёт.
Пока соба доходит, на сковородке обжаривается небольшая луковица и, когда лук дожарится до середины, туда же идут штук шесть средних грибов(шиитаке рулят, но я использова шампиньоны) и половина варёной куриной грудки. Подозреваю, сырая была бы ничем не хуже, но тогда резать тоньше. Грибы и лук, понятное дело, резать ломтиками и полукольцами. Фишка в том, чтобы грибы и мясо не прожарить, а так, помучить на сильном огне.
Затем грибы с луком заливаются примерно третью стакана белого вина и тушатся на медленном огне с закрытой крышкой минут десять.
Пока суд да дело, нарезала соломкой (ели палочками, если предполагается ложкой, то резать мельче) половинку маленькой пекинской капусты, небольшую морковку, столько же или чуть больше дайкона и лук-порей. Наверно, сельдерей тоже бы пошел.
Затем всё, кроме лапши, закидывается в примерно четырёхлитровую кастрюлю и заливается двумя литрами кипятка из чайника. Добавляется сто грамм красной мисо-пасты, красный перец, чайная ложка сахара и четыре-пять столовых ложек соевого соуса. Если соевый соус недостаточно солёный - добавить соль. Варить до готовности морковки.
Дальше как у Зайцы - половину пиалы лапши, сверху половник гущи и долить жидкостью. Посыпать любой зеленью.
Вкусно зверски.
Про Японию.
Sep. 25th, 2011 10:14 amА началось всё вообще, кажется, со сборника сказок "Момотаро в стране гор".
У меня во френдленте человек пять живут в этой ихней Японии и много про неё пишут. С диким удовольствием читаю и смотрю фотки.
При этом, когда пару лет назад представилась реальная возможность уехать в Японию, мы с Балу единодушно и твёрдо отказались. Балу очень элегантно и удачно сделал для одной японской фирмы халтуру, чего-то там написал, облегчающее перевод с русского на японский и обратно, то ли собственно для перевода, то ли для кодировки. Японский шеф был в восторге, водил Димку в рестораны, звал в Токио, даже нарыл там для него адрес синагоги (хотя Балу подозревал, что японец перепутал синагогу с мечетью) и даже нашёл работу в русском детском садике для меня.
Отказались. Потому как не путаем туризм с эмиграцией, что в данном случае особенно разнится. В Японии, как бы она не была прекрасна, надо пахать по четырнадцать часов в сутки просто потому, что это норма, соблюдать зверскую субординацию и всё равно ты навсегда останешься носатым понаехавшим гайдзином. Может, это неправда и стереотипы, может - зависит от того, как устроишься, но вот проверять своей жо... на своём опыте как-то не захотелось.
Пусть Япония останется эдакой страной эльфов, прекрасной в своей теоретичности. Будут деньги и время - съездим туристами.
Как Дракониха слушала J-rock
Nov. 25th, 2010 06:34 pmЯ, наверно, одна из последних
а) Джей-рок - нифига не рок, а попса, рядом с которой Киркоров - это классическая музыка. Впрочем, именно этого они и добиваются и какая-то прелесть в этой истерике креатива имеется. :))))
б) Джей-рок - нифига не жанр, и даже не направление, а сборище всего сразу, от треш-метала до тридцатилетних младенцев с двумя аккордами и тремя плюшевыми мишками. Причём иногда - даже в рамках одной группы о.О
в) Джей-рок - это когда то, как ты выглядишь, гораздо важнее того, как ты поёшь. Но дикое количество коллективов позволяет найти и тех, кто не только красиво красится.
г) Джей-рок - это когда геи соревнуются с метросексуалами, кто из них еб*нутее :)))) В итоге или группу можно слушать, или стоит посмотреть, или одно из двух.
Долго не могла понять, что же мне не нравится. И как при таких гениальных ОСТах, которые переслушиваешь по многу раз, те же исполнители (или другие такие же) выдают в собственном творчестве унылую бредятину. Потом поняла - дело в манерности. Куража нет, энергии не хватает. Ну поёт он себе и поёт, красивый такой, и гитара у него со стразами, и к камере он стоит в самом удачном, тщательно выверенном ракурсе, пирям как Перис Хилтон в полицейском участке. Ему приятно, а мне неинтересно.
Но кое-кого я всё-таки нашла. Во-первых неплохи почти все группы с женским вокалом, которых, правда, мало. Они гораздо меньше выпендриваются, а больше нажимают на голоса. Да и девушки в тех клипах, что я видела, реально стильные. Я имею в виду, понятно, не мяукающих живых вокалоидов, которых тоже полно, а ту же Паку Роми
Во-вторых - ангура кей, или японский фолк-рок. А вот это уже очень даже стоит послушать. Конечно, как и всякий фолк-рок, группы пытаются быть в данном случае больше японцами чем любые другие японские японцы, зато экзотичность и то самое J в этом Джей-роке зашкаливает. Плюс - сильный уклон во внешнюю эстетику Nigtwish, что есть тру.
Собственно, представитель "во-первых" и "во-вторых" - Onmyouza. Вкусно и красиво, рекомендую всем :))))
( Read more... )
В третьих, группа SEX MACHINEGUNS, которые взяли себе название в честь Sex Pistols, что говорит об их собственных вкусах. Эти ребята позиционируют себя как "Мы - Д'артаньяны, а все остальные джирокеры - сами знаете кто" :) Тоже кривляются, но в другую сторону, тряся хайром и мускулинностью. Играют, понятно, спид-метал, трешак и вообще забавные:
Википедия утверждает, что "Группа завоевала свою популярность в первую очередь благодаря юмористическим текстам. Так много песен посвящено теме любви и секса в современной культуре. В этих песнях группа высмеивает мачизм и злоупотребление сексуальным подтекстом." К сожалению мне, при моём знании японского на уровне пяти матюков и десятка слов типа "здрасьте", тексты недоступны, так что подтвердить не могу.
Кто там ещё... Некие Mucc, которых подкинула мне
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
( Read more... )
Versalles. Японтсы во французской стилистике времён Людовика XIV. Ага, все четверо участников - мальчики, хотя это им совсем не нравится. Слушать можно, смотреть - только романтичным фанаткам и суровым челябинским эстетам. Но гитарист у них молодец, хоть и блондинка на всю голову
( слушать чего потяжелее )
( смотреть клип, музыка полегче. )
Odaiba water illumination
Dec. 25th, 2009 10:33 am
Odaiba water illumination — световое шоу, которое проходит в эти дни в Токио. На огромный фонтан, под музыку проецируются различные рисунки. Зрелище просто фантастическое!
( Read more... )
(no subject)
Dec. 9th, 2009 09:38 pm
из-за мельчайших деталей и всех полутонов из далека эти работы смотряться как фотографии! только представьте насколько это кропотливый труд.
здесь даже описан сам процесс изготовления (правда на японском :) ) http://www.acc-n.com/report/kinusaiga.htm
Хочу там жить!
Mar. 13th, 2009 10:42 amДвухэтажное строение состоит из двух бетонных труб, с овальными секциями, которые как-будто обнимают дерево.

“Жизнь в единстве с природой не означает растворение в ней, а подразумевает взаимодействие, сосуществование”, - объясняет Котаро Иде, один из авторов проекта. “Существование структуры зависит от ее способности выдерживать естественные силы и влияния”. При строительстве виллы использовались в первую очередь дерево и бетон. Само здание является энергосберегающим - система вентиляции и движения воздуха продумана таким образом, чтобы зимой в доме было максимально тепло, а летом - прохладно.

В великолепном онлайновом почтовом клиенте Gmail, ради которого я в принципе отказалась от собственного домашнего клиента, появились скины. Я выбрала тот, что с японским лисом кицуне. Дизайн меняется в зависимости от времени суток, хотя и не повторяется ежедневно. Лис просто живёт в своём маленьком домике, занимается своими типично лисьими делами:
( Один день из жизни Лиса )



Пока без поедательного помещения, только доставка.
Цены! Такие же! Как! Везде!
Хозяин - фанат и энтузиаст, обещал лично Балу, что будет вкусно.
Сушки совершенно обычные, только без угрей-кальмаров, остальной ассортимент основной есть. Гекшер вольфовский. Где этот парень выкопал кошерные нори и васаби - ума не приложу, хоть режьте. Ладно ещё васаби, вернее ту мешанину, которую за него везде выдают, может, линию проверили. Но нори сушат там, где вылавливают! Я в своё время искала способ делать суши дома и весь тырнет мне заявил, что никто ничего не гарантирует, может в нори где вцепилась бульдогом злобная креветка.
Теперь ждать ещё пару недель для верности, чтобы удостоверится, что мне (вернее Мирке) их можно. На Хануку точно закажем целый чемодан и оторвёмся.
Чудовища японской мифологии
Sep. 28th, 2008 08:03 amСпроси у первого встречного: "Каких японских монстров ты знаешь?". В большинстве случаев услышишь: "Годзилла, Пикачу и тамагочи". Это еще неплохой результат, ведь русские сказочные существа глазами среднестатистического японца представляют собой нечто среднее между матрешкой, Чебурашкой и пьяным белым медведем. А ведь русская и японская культуры могут похвастаться такими древними зверинцами, которые даже и не снились какому-нибудь американскому Полю Баньяну.
Унесенные призраками
В японском фольклоре без бутылки саке не разберешься. Он сформировался благодаря многовековому "сотрудничеству" китайского буддизма и национального синтоизма — уникальному процессу, в ходе которого принципы одной религии дополнялись заповедями другой.
Абуми-гути: когда воин погибал в бою, стремена с его лошади иногда оставались на поле битвы. Там они оживали, превращаясь в странное пушистое создание, вечно ищущее своего пропавшего хозяина.
( Read more... )
Амэ-фури-кодзо: дух дождя. Предстает в виде ребенка, накрытого старым зонтом и несущего в руках бумажный фонарь. Любит плескаться в лужах. Безобиден. ( Read more... )
Сиримэ: призрак-эксгибиционист. Догоняет людей, снимает штаны и поворачивается к ним задом. Оттуда высовывается глаз, после чего зрители обычно падают в обморок.
Соё: веселые призраки-алкоголики. Безвредны. ( Read more... )
Хари-онаго: людоедка с мощной копной "живых" волос, каждый из которых оканчивается острым крюком. Обитает на дорогах. Встретив путника, весело и донельзя заразительно смеется. Если кто-то рассмеется в ответ, хари-онаго пускает в ход волосы. ( Read more... )
Иппонские мосты. Крррасотень.
Sep. 30th, 2007 09:56 pm
( упёрто с mith.ru, +6 )
Спасибо Альвдис за наше счастливое детство!
Ещё там же есть иппонские сады. А хейянских красавиц я выложу завтра.
Роскошь странных форм
Sep. 21st, 2007 09:31 amЯпонский дизайнер Тетуя Накамура (Tetuya Nakamura) представил серию своих произведений, глядя на фотографии которых даже трудно понять, идёт ли речь об абстрактном произведении искусства или о замаскированной в этом сиянии форм привычной нам вещи.
Правильно второе. На фотографии — предметы для ванной комнаты: ванна, умывальник и декоративные элементы оформления (ступени и оформление поддерживающей потолок колонны) из новой ограниченной
( Read more... )
Между прочим, при продаже специально оговаривается, что пользоваться ванной можно на свой страх и риск — интересное заявление! Тем не менее, дело обстоит именно так.
Вспоминается Бушков:
"- Не обижайте этот замок, он вас любит!
- Обидишь его, как же! Ты его обидишь, а он тебя колонной пришибёт или унитазом за задницу цапнет!"
Но красиво ведь, очень красиво! И удобно, но только если ванная комната размером с мою гостиную. Впрочем, если у человека есть денюжка на такой скромный гарнитур - можно наскрести на подходящую хибарку даже в центре Токио.


Во-первых, никакого отношения к Японии они не имеют, разве что японцы периодически были ими биты. Появились на жёстко подконтрольной Японии Окинаве, из которой выжимались все соки, среди крестьян, которым запрещалось носить оружие, а кушать хотелось несмотря на. Голод послужил причиной крестьянских бунтов. Чтобы разоружить население крестьянам запрещалось иметь не только мечи и луки, а позже - мушкеты, но иногда даже ножи, тяпки и прочие металлические предметы. Закрывались или жёстко контролировались кузницы. Поэтому народ начал учиться бою на
Во-вторых, нунчаки представляют собой уменьшенный вариант такой молотилки и используются двойные попарно, а вот тройная - нет.
Как ты себе представляешь контролировать такую дуру одной рукой, да ещё и драться при этом второй? Да и зачем, ведь плечо цепа длиннее и сила удара у него больше, бить можно с любой стороны. Раз уж этот девайс попал в руки, отпускать его не стоит. Орудуя ею одной рукой гораздо проще попасть ею по себе, чем по противнику.
(ЗЫ: картинка как раз китайская, потому что каратэ и пришло на Окинаву из Китая)
Про Икакку: складывать её в жёсткую нагинанту (у него всё-таки не копьё и не алебарда) мог разве что герой аниме, потому что теряется жёсткость рукояти и она становится абсолютно бесполезной. Либо то, либо другое. Можешь начинать рыдать, это очередная клюква. ( ещё )
2. Техника боя "С воплем "Урааа" побежал как тыгыдымский конь или прыгнул на три метра вперёд и дал по морде"
( Даже если отбросить супергеройские прыжки, это глупости. )
3. Замысловатое оружие. До изобретение поточного производства всего, чего угодно, оружейники выпендривались по всякому и украшали его в зависимости от кошелька заказчика. Но! Как бы они не ухищрялись, главными были всё-таки боевые свойства. Аэродинамика, сбалансированность, острота и многое другое. Поэтому никто не будет привязывать к рукояти меча ленту, размером с полуторную простыню, пусть даже и шёлковую. А вот платок - можно для многих целей, включая и декор. Всякие красивые дырки и вырезы облегчали конструкцию, но часто снижали её жесткость. К оружию ниндзя кусаригама обязательно прикреплялся шнур из конского волоса или цепочка с грузиком на конце ( и орудовали им вот так: )
Виды оружия: оружие самураев, оружие карате, оружие ниндзя, оружие у-шу ( под катом )
4. "Они у меня на рисунках стоят, как семечками торгуют"
просто смотри:

( а так же: ) Рисунки из книги "Кэмпо - традиции воинских искусств" Очень её рекомендую.